Придя на медовый рынок или ярмарку, покупатель теряется от обилия разнообразных медов: от пустырникового до кедрового. Что выбрать? Брать или не брать? Вечная проблема выбора...
Чтобы не ошибиться, стоит предварительно изучить вопрос. Итак...
Следует знать, что мед может быть монофлерным и полифлерным, в зависимости от того, с одного или многих видов растений-медоносов пчелами собран нектар для производства этого меда. Но, в то же время, чисто монофлерного меда в природе не бывает, всегда часть пчел берет нектар с других медоносов, цветущих в одно время. Исключение может быть разве для изолированных теплиц, в которых пчелы не имеют физической возможности посещать другие растения, кроме тех, что посажены в теплице. Но это только к стати, потому что полифлерный мед полезнее не только людям, но и самим пчелам: их рацион становится богаче за счет "купажирования" нектара, если можно так выразиться. Однако, если значительная часть принесенного нектара собрана с медоносов одного вида, тои готовый мед будет иметь признаки, соответствующие меду из данного растения.
Вроде всем понятно, что нектар собирают пчелы исключительно на цветущих растениях. А, оказывается, не совсем это так. Натуральный мед бывает падевый и цветочный. Падь - сладкие выделения некоторых видов растений и животных. Пчелы их собирают и наравне с цветочным нектаром складывают в ячейки, перерабатывая в мед. Наука говорит о том, что такой мед по полезности не хуже цветочного, по вкусу иногда горьковат. Вот откуда появились кедровые, пихтовые и сосновые "меда". В конце лета и начале осени, когда цветущих растений-медоносов становится все меньше, пчелы усердно берут падь с опавших сладких груш и яблок, но оставлять его на зиму на корм в улье опасно - семья может погибнуть.
 |
| 2011 год: акация |
 |
| 2011 год : фацелия+ липа+акация |
Комментариев нет:
Отправить комментарий